Bavaria Saat, Kartoffelzucht, Blaue St. Galler

Голубой Санкт Галлер (Blaue St. Galler)

Сорт Blaue St. Galler неповторим как по своему внешнему виду, так и по своим вкусовым качествами. Благодаря своей синей окраске прекрасно подходит для приготовления красивых блюд из картофеля. Синяя окраска обусловлена содержанием антоцианов, (фенольные соединения) обладающих противораковым действием.

Описание сорта

Качество

  • тип варки A-B
  • очень высокая кулинарная ценность
  • цвет при варке: сине-фиолетовый
  • отсутствие потемнений в результате варки
  • идеально подходит для украшения и приготовления специальных блюд
  • подходит для жарки во фритюре

Урожайность

  • средняя
  • быстрый темп начала формирования клубней
  • небольшое количество некондиционных клубней

Устойчивость

  • Y-вирусу: средняя
  • фитофторозу: хорошая
  • гниению клубней: хорошая
  • парше: хорошая

Клубни

удлиненно-овальные, правильная форма, цвет кожуры: сине-фиолетовый, поверхностное залегание глазков, приятный сине-фиолетовый цвет мякоти, как в сыром, так и в вареном состоянии

Куст

средневысокие стебли, темный цвет ботвы, цветет белыми цветками, медленное образование клубней

Выращивание

требования к месту посадки и воде: от средних до высоких; данный сорт очень медленно прорастает, поэтому рекомендуется стимулирование ростков и протравливание посадочного материала! Рекомендуется применение сбалансированных удобрений; для борьбы с фитофторозом следует проводить опрыскивание с нормальными интервалами; при теплой погоде необходимо хорошее окучивание.