Голубой Санкт Галлер (Blaue St. Galler)
Сорт Blaue St. Galler неповторим как по своему внешнему виду, так и по своим вкусовым качествами. Благодаря своей синей окраске прекрасно подходит для приготовления красивых блюд из картофеля. Синяя окраска обусловлена содержанием антоцианов, (фенольные соединения) обладающих противораковым действием.
Описание сорта
Качество
- тип варки A-B
- очень высокая кулинарная ценность
- цвет при варке: сине-фиолетовый
- отсутствие потемнений в результате варки
- идеально подходит для украшения и приготовления специальных блюд
- подходит для жарки во фритюре
Урожайность
- средняя
- быстрый темп начала формирования клубней
- небольшое количество некондиционных клубней
Устойчивость
- Y-вирусу: средняя
- фитофторозу: хорошая
- гниению клубней: хорошая
- парше: хорошая
Клубни
удлиненно-овальные, правильная форма, цвет кожуры: сине-фиолетовый, поверхностное залегание глазков, приятный сине-фиолетовый цвет мякоти, как в сыром, так и в вареном состоянии
Куст
средневысокие стебли, темный цвет ботвы, цветет белыми цветками, медленное образование клубней
Выращивание
требования к месту посадки и воде: от средних до высоких; данный сорт очень медленно прорастает, поэтому рекомендуется стимулирование ростков и протравливание посадочного материала! Рекомендуется применение сбалансированных удобрений; для борьбы с фитофторозом следует проводить опрыскивание с нормальными интервалами; при теплой погоде необходимо хорошее окучивание.
